綠茶和純凈水哪個好

A. 哪種水泡茶

哪種水適合泡茶？

綜合古人評水觀點，所依據標准不外乎兩條，一是水質，即要求水輕、清、活；二是水味，即無味，冷冽。現代總結出評水要義就是輕 清 活 冽

輕：

水以輕為好。古人所說的水之輕、重,和現代科學中所說的軟水、硬水有相似之處。現代科學認為,每升水含有八毫克以上鈣鎂離子的稱為

硬水,反之為軟水。實踐證明,用軟水泡茶,茶湯的色、香、味三者俱佳,用硬水泡茶,則茶湯變色,香、味也大減。

另外，茶類不同，對水的需求也不同，個人感受為，白茶適宜用純凈水沖泡；用天然水和山泉水沖泡的普洱茶，口感更佳；綠茶用山泉水沖泡，兼具湯色外形之美……擇水泡茶，據茶取水，亦是茶人當認真研習的功課。

B. 水與茶的關系密不可分，泡一杯好茶需要用什麼樣的水質呢

水質選擇有講究

中國人對茶情有獨鍾,對泡茶用水的水質選擇非常講究。都說擇水要源，要泡出一杯色香味俱全的好茶，必須了解泡茶用水的特性。中國古代典籍中關於泡茶水質的選擇，就有很多記述。如唐代茶聖陸羽在《茶經》五之煮中便對水質選擇作出了排列：「其水,用山水上，江水中，井水下」。

這樣的說法即便到現在，也同樣適用。「對於追求口感的人來說，最好的選擇是山泉水。山上的泉水因為終日處於流動狀態，經過砂石的自然過濾，通常比較干凈，味道略帶甘美，水質的穩定度高，所以是泡茶用水的最優選擇。它與礦泉水、純凈水泡出來的茶等級差別大。因為礦泉水內礦物質可能變質，而純凈水又缺少茶感。」一談起泡茶用水之道，漳州茶葉協會秘書長黃藝輝用多年來的經驗娓娓道來，「但是住在城裡的人，要天天用山泉水泡茶也不實際。所以目前大多數人還是選擇用純凈水來泡茶。」當然，如果條件不允許只能用自來水沖泡，可先將水貯存在罐中，放置24小時後再用火煮沸泡茶。因為自來水是通過凈化後的天然水，有時用過量氯化物消毒，會影響茶葉的味道。

C. 喝純凈水好還是喝綠茶好呢

時間引用純凈水，對身體不好，雖然看起來純凈水用起來十分方便，但是從純凈水的工藝流程來看，因為它進行了多次凈化，雖然純凈，但是在濾過雜質的同時，把水中本來存在的對人體有益的礦物質也濾掉了，這樣一來，人在喝水的時候就不能像飲用自來水一樣補充人體一些必需的礦物質，長期這樣生活，對自己的健康不利，所以，建議你還是用最普通的辦法——燒自來水喝，雖然麻煩一些，但是經過高溫消毒的自來水，是不含有細菌的，而且還保留了對人體有用的礦物質，對身體是有好處的。
不過有時候家裡客人比較多，燒水肯定來不及也不夠用，純凈水還是一個不錯的選擇。

D. 自來水水質很硬，喝什麼樣的茶葉好一些呢

我們都知道泡茶是離不開水的，水是泡茶時茶葉滋味和內含物質的載體，茶的色、香、味溶於水後，才能展示出茶的品質，水的好壞直接影響茶湯的質量。沖泡茶葉最好用山泉水或井水，一般不能總用自來水，因為自來水裡含氯，家裡面用桶裝礦泉水或純凈水為佳。實驗證明，水質不同，沖泡後的茶色，茶湯完全不同。水中硫離子多，茶湯味帶澀，水中鎂離子多，茶湯味變淡。發酵類茶葉，如普洱熟茶，黑茶類，大紅袍類，紅茶類，建議採用純凈水或弱鹼性，含微量元素鈣鎂鐵元素少的水，這樣泡出來的茶湯滋味豐富，有活。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的,可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出。

茶葉大致分為七大類，綠茶，紅茶，黑茶，青茶，白茶，黃茶，還有花茶類，不同的茶葉製作方法，時間，工序都是不一樣的。茶與水的關系可以總結為：十分之茶遇八分之水，茶性可為八分；八分之茶遇十分之水，茶性可為十分。用純凈水煮沸的水泡茶具有溶解度大，滲透力強和溶氧性高。所以現在很多愛喝茶的人士都是用純凈水泡茶！