海參為什麼泡發得用純凈水

① 泡發海參有必要一定用純水嗎自來水可以嗎

盡量不要用在自來水。

因為不是不可以用自來水，只是說用純凈水效果最好，因為自來回水中有很答多礦物質和漂白物質，對海參的發泡會有一定的抑製作用，不僅影響海參的發漲率同時對於海參的口感也會產生一定的影響的。

海參泡發方法

1）將海參放在涼水中浸泡8~10小時，

2）用剪刀從尾部到嘴部剪開

3）柔軟後將海參破肚，去沙嘴，洗干凈。

4）再洗2~3遍。

5）將洗好的海參放在無油鍋內煮15--20分鍾，用手能掐透後，閉火。

6）待海參自然涼透後放置涼水內泡發，最好放入適當的冰塊，或換幾遍冷水並置於冰箱冷藏，

如有硬心可按上述方法重復幾次，直至軟硬合適為止。 注意事項：浸泡時不準放各種添加劑。夏季浸泡時一定要放進冰箱內冷藏。

② 遼連灣海參的淡干海參泡發時為什麼要用純凈水

遼連灣海參是沒有任何添加的，所以泡海參的水必須要用沒有任何物質的純凈水，如果用礦泉水、過濾水或自來水泡發海參時水中的物質會反滲透進海參，就會導致海參泡發不起來，大大影響海參的營養成分，還有不會出現返滲透情況。

③ 為什麼海參要用純凈水泡發

其他水中含有過多礦物質，影響海參的漲發效果，所以選用純凈水來發泡海參。
不過宮品海參也建議除了純凈水之外，還可以將自來水燒開後晾涼也可以。

④ 泡發海參需要用純凈水嗎浸泡海參的水溫需要控制嗎

對於剛剛接觸海參食材的人群來說，雖然海參具有很好的滋補作用，不過海參的泡發過程是一個難以跨越過去的障礙，因為海參的泡發過程是非常繁瑣的，稍微不注意，就會導致海參不能充分的泡發，影響海參的食用口感。

海參泡發對用水是非常嚴格的，那麼泡發海參需要用純凈水嗎?泡發海參要經常換水嗎?浸泡海參的水溫需要控制嗎?

泡發海參需要用純凈水嗎

泡發海參要用純凈水。自來水中含有大量雜質和添加物，是不適合用來發海參的，因為有可能影響海參的漲發率和口感。

最好是使用雜質最少的純凈水，如果沒有純凈水，其他水最好是燒開晾涼後再用。

泡發海參要經常換水嗎

對發海參來說，換水是為了讓海參在干凈的環境中吸水漲發，

勤換水更有利於防止海參漲發失敗。一般來說，前後兩次浸泡的時間都在一天以上，基本上要做到每12小時換一次水。

浸泡海參的水溫需要控制嗎

浸泡海參的水溫度一旦過高，就容易造成海參自溶或者掉皮掉渣。

所以，浸泡海參的水溫度要保持在0-5℃之間，如果室溫達不到，最好是把海參浸泡在水裡後，放進冰箱冷藏室內進行保存。

因此，在泡發海參的時候，一定要注意自己的泡發方式，一定要小心仔細，以免泡發海參的方式錯誤，就會導致海參不能充分的泡發，影響海參的食用口感。

⑤ 泡發海參用礦泉水還是純凈水

用純凈水，這樣的話可以讓海參泡發的更大，可以更上稱。越純的水越好。

⑥ 泡發海參可以用軟化純凈水嗎

不是說泡發海參一定得選擇純凈水，只不過純凈水泡發的效果比較好。因為純凈水中的礦物質和雜質最少，其次是礦泉水，最差的是自來水。

因為自來水中有很多礦物質和漂白物質，對海參的發泡會有一定的抑製作用，不僅影響海參的泡發率同時對於海參的口感也會產生一定的影響的。導致海參發不大、發粘以及出現化皮的現象。

除了要知道什麼樣的水泡發海參最好，您還可以掌握以下兩種不同溫度的水泡發海參的方法：

2.冷水法：

將海參侵入純凈水中3天左右，泡軟，取出剖腹去除腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡到自己想要的軟硬程度即可加工食用。

⑦ 為啥發海參要純凈水呢

你好朋友！
1、首先發海參不是必須要用純凈水，用純凈水會讓海參發質的更好。專
2、用純凈水發屬海參好的原因：
1. 干凈， 海參本身就在干凈的海水裡長大的， 遇到臟的環境就會死掉、化掉，干參也是一樣更適宜純凈水這樣的干凈環境。
2.純凈水發海參可以使海參比平常增大20%-30%，並且純凈水發海參有利於人體吸收。
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