⑴ 廣大的網友,有沒有知道過濾葛根粉方便快捷的方法或者機械
野生葛的鮮葛根含澱粉19%至25%,加工方法如下:
一、葛根挖回後切除根頸、病蟲部和小支根,刮除表面細皮,然後用清水洗凈。
二、把洗凈的葛根切成2至3厘米長的小塊段,用粉碎機或磨漿機磨碎,磨得越細越好。然後,放進清水中搓揉洗粉,如第一次沒有洗凈澱粉,可以把葛渣用磨漿機再磨一次,進行第二次搓揉洗粉,直至把澱粉洗凈為止。
三、過濾、沉澱與漂洗 先用篩子濾去葛渣,然後用紗布過濾漿水,用容器盛裝。在過濾後的澱粉漿液中,加入1%至2%的明礬,再加清水2至3倍攪勻,促使漿水澄清。漿水自行沉澱6小時後,把上層的清水潑掉,繼續加清水攪勻,沉澱3小時後倒掉上層清液,如此反復漂洗多次,直至沉澱下來的澱粉潔白,上層清水清澈為止。
四、把漂洗好的澱粉濾去水分後曬干或烘乾,即為成品葛粉,要密封儲存。