小龍蝦污水處理

⑴ 全方位解讀小龍蝦里的重金屬

導讀： 小龍蝦是我們很喜歡吃的食物，龍蝦的做法也有很多，可是近年來流傳小龍蝦里含有重金屬，其實不然去掉龍蝦的蝦頭和蝦殼裡面的蝦肉重金屬並不高。

小龍蝦里的重金屬

近年來，各媒體、民間都流傳「小龍蝦含重金屬」等各式說法，作為夏天的一大美味，小龍蝦到底還能不能吃?是不是有傳說中的那麼可怕呢?我們搜集了一些專家資料，盤點一下小龍蝦與重金屬的眾多糾葛：.

糾葛一：小龍蝦原本就是用來清理污水的

網文稱，小龍蝦最初是從日本帶進來用於清污的，而且天津創業環保股份有限公司就用小龍蝦吸附污水中的重金屬。

證實：天津創業環保股份有限公司總工程師鄧彪表示，沒聽說有污水廠用小龍蝦來處理重金屬，創業環保公司管理的污水處理廠也從沒有使用小龍蝦吸附污水中的重金屬。

一噸污水處理後的合格標准，國家有明確規定，計量單位非常精確。污水廠的污水處理技術是綜合使用生物、化學措施去除污水中所含的有機物，其中的生物措施一般是使用生物化學制劑除臭、去污、殺菌。

江蘇省疾控中心與評價所主任醫師袁寶君表示，小龍蝦養殖需要保持水體相對穩定，pH值在6.5—8之間，水體如嚴重污染會影響小龍蝦生長，傳言稱小龍蝦可用於水體清潔、清除腐化物質等，是不成立的。

糾葛二：小龍蝦喜歡臭水溝等臟環境

小龍蝦經常在污水溝被發現，這說明小龍蝦喜好棲息在臟污環境中。小龍蝦是不是在越臟的水裡長得越肥?小龍蝦適合食用嗎?

證實：小龍蝦不耐臟，環境干凈才能養殖。湖北省水產科學研究所高級工程師舒新亞認為，由於小龍蝦耐受性較強，能在污水中生存。

但小龍蝦生長過程中要脫七八次殼，環境不好小龍蝦就不脫殼，長不好。很多養殖戶以前不注意水環境，用淺水、臟水養，小龍蝦產量很低;後來注意用深水、好水養，產量就增加了。

糾葛三：小龍蝦體內重金屬嚴重超標

證實：江蘇省海洋漁業局相關負責人介紹，一般生物吸附重金屬的能力很低;對於重金屬在體內的積累，小龍蝦和大多數生物差異不大。

糾葛四：小龍蝦重金屬高 不能吃

證實：顧中一營養團隊指出，即便小龍蝦重金屬高，也只是聚集在蝦殼和蝦頭部位，在食用過程中，我們需要去掉蝦殼和蝦頭，裡面的蝦肉重金屬並不高，可以放心食用。

安全吃龍蝦4步驟

1.龍蝦一定要清洗干凈

活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質，殺死細菌。在加工龍蝦時，是兩腮里的臟東西要清除。

因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。

2.煮蝦前去頭 要煮透

在被污染的環境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重後，頭部會自然產生一個「囊」。

把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。

3.不吃小龍蝦的頭

小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。

4.吃蝦要有節制

吃蝦時要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風人也不要食用。

小龍蝦怎麼吃才健康

活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24-36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓里的臟東西要清除。

因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。

烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

另外，龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嘗出的，但觀察來鑒別。用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。

但是被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大。

說到區別小龍蝦的優劣，其實很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。

以前曾風行過一陣「十三香龍蝦」，這玩意兒的衛生狀況你要悠著點，它們都是田埂邊的臭水溝里長大的;好在現今流行的「小龍蝦」。

大多數以人工養殖為主，相對干凈許多。但還是要小心為妙，若是生食或半生不熟，都可能使人體感染寄生蟲。所以必須熟食小龍蝦，因為高溫才能完全殺死寄生蟲。

如何挑選修剪小龍蝦

小龍蝦的挑選

色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味啊。

這就要你會看皮色，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。

修剪小龍蝦

其實酒店裡的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。

1、剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在 *** 出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;

2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須

3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來;

4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好);

5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉!然後瀝水去。

上海等地食品葯品監督部門曾在一些水產市場查出攤主用所謂「洗蝦粉」 給蝦去污，不同的「洗蝦粉」成分不同，有的是鹼性物質，有的是檸檬酸和亞硫酸鹽。後面這兩種成分屬於合法的食品添加劑。

但「洗蝦粉」中還有很多沒有分離出來的成分，使用此產品會給消費者健康帶來隱患，甚至有引起癌症的風險，因此，從市場上買來的小龍蝦，應用清水多沖洗，以免「洗蝦粉」等有害物質的殘留。

結語： 通過上面的介紹，我們對健康食用小龍蝦有了很多了解，讓我們正確烹飪，健康飲食吃起來。

⑵ 淡水龍蝦的污水處理

由於大部分小龍蝦的抗污染性十分強，因此在含有高污染性毒素的水質下，依然可以存活。另外，小龍蝦多數都是投機主義者（如：克氏原螯蝦、紅鰲螯蝦等大型淡水龍蝦），連糞便或是動物屍體，都成為其盤中飧，而放養在水族箱中，也可有效的清除魚的排泄物以及青苔，對水文環境整治十分有貢獻。

⑶ 小龍蝦是二戰時期日本軍隊輸入中國用來處理屍體的！中國過去並不出產小龍蝦，小龍蝦的來歷要追溯到二戰時

有日本的客戶來，一起約去吃飯。無論怎樣勸都不吃小龍蝦，還笑嘻嘻的看我們吃。追問起理由，才知道不吃的原因。回來在網上搜了一下：居然真是這么回事情！！！！

小龍蝦是二戰時期日本軍隊輸入中國用來處理屍體的！中國過去並不出產小龍蝦，小龍蝦的來歷要追溯到二戰時期，駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的屍體，但是考慮到用焚屍爐徹底焚燒的能源消耗太大，而如果採取初級火化，再分解成小塊排放的話，會造成周圍水體的嚴重富營養化，因此日本人想到了當時日本國內隨處可見的克氏螯蝦（小龍蝦的前身），經過一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運到日軍駐地，擔任起水體清潔的工作。改良後的克氏螯蝦表現出比起前輩更出色的適應高腐敗水體的能力，更強的繁殖能力，尤其是適應礦物性毒化水體的能力更是出色，日方解密檔案表明：高營養化，低氧水體中的肺吸蟲病和黑鰓病，克氏螯蝦幾乎終身攜帶，但是死亡率接近於正常值。而鉛，汞，砷等嚴重致畸化學元素，在克氏螯蝦體內即使積聚到正常值的幾百倍也未見子代出現大面積的基因突變。

從此克氏螯蝦借著瘋狂攝食中國人未火化完全的屍體在中國大陸生存了下來，隨著日軍的投降，撤退。日本軍方帶來的克氏螯蝦卻並未淡出中國大陸，相反的，克氏螯蝦吃著腐敗的動物屍體，被農戶過量使用DDT毒殺的浮游生物，各種動物的排泄物，和人類丟棄的生活垃圾，漸漸地發展壯大，最終在今天遍布全國，每一個能見度為零的小河溝，每一個化工廠和化糞池的排污口，都可以看到克氏螯蝦慢騰騰的身影，並最終成為美餐----小龍蝦。

經多方考證，證明小龍蝦因為天生酷愛鑽孔打洞，養殖成本太高，而且因為零售價一般在2.50元/斤，沒有多少經濟價值，養殖戶寧願選擇養殖塘魚等低價值魚類5.00元/斤，也不會選擇養殖小龍蝦，再則，小龍蝦在河塘隨處可見，直接收集的成本遠低於養殖。因此，本人沒有碰到任何一個小龍蝦的養殖戶，市面上所有的小龍蝦全部由閑散農戶在本地河溝里收集，往往越是污染嚴重的河道小龍蝦越多。因為河道污染嚴重，小龍蝦眾多，盱眙縣已經成為小龍蝦的一大輸出地。據此，徹底撕毀了部分商家狡辯自己出售的小龍蝦是養殖貨，不含毒素的謊言。

小小的小龍蝦，每一隻的肌肉里包裹著的並不只是鉛，汞，錳，鉻，砷，肺吸蟲，血吸蟲，還徘徊著當年抗日將士的不屈英靈和鋥鋥鐵骨。每一位就著啤酒，點一盤小龍蝦飽口福的饕客，可曾想到當年抗戰的慘烈，日軍的殘暴，和中國人不屈不撓的民族抵抗的決心。可曾想到今天日本對我國實行的全面壓制和變相掠奪政策。希望每一個嚼著小龍蝦的饕客，請想到吃到你肚子里的不止是啤酒,蝦肉，過量的重金屬，DDT，寄生蟲，致病菌，還有中國抗日義士未燒化的血肉和骨頭，在麻辣和啤酒泡漠的刺激中請用哪怕那麼一個閃過的念頭緬懷一下當年烈士的英靈，並且激勵我們象我們無畏的祖先一樣用自己的所有去抵日本的經濟和外交侵略。

麻辣小龍蝦的真相（吃過的人請一定不要看）

愛吃麻蝦的還真不少，本人原來也深好此道，但自打和天津創業環保總工吃了一次飯後，就再也沒吃過那東西。(備註：創業環保主業是污水處理，原身是渤海化工，炒股的人肯定知道。)該總工說，小龍蝦是日本人培育出來的，目的是用其處理城市污水，而且是首道處理程序的重要參與者。水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦活得越滋潤，水越干凈，小龍蝦死得越快。後來，小龍蝦被引進中國，創業環保也在使用這種"重金屬清潔劑"。那頓飯，只吃了一半，便草草收場。我堅決抵制，但是今年的小龍蝦特別紅火，到處都是，前天在密雲路的那家我就親眼目睹過，當時我在等菜，就聽見好多人在點，而且都吃的有滋有味的，真的很難想像。。。

各位，拜託千萬別吃小龍蝦了。它生長在地溝里，生長環境越惡略，越污臟，它的生命力越旺盛。現在的小龍蝦都是人工養殖的，但是你們見過小龍蝦的養殖環境么？為了讓小龍蝦長的又大又肥，縮短它的生長期，滿足因為吃不起海鮮而自欺欺人的可憐的內陸人的饞癮，那些黑心的"養蝦人"往池子里用大皮管子灌化學鉛、汞和生活垃圾，更甚的還有金屬油，而經過小龍蝦的不斷吸收營養後，那本來從皮管子里輸出的黑垃圾，在池子里卻是越來越清凈，越是肥的龍蝦，就越是肥碩。千真萬確，我的一個朋友在新華網，他秘密跟蹤拍攝了照片，希望發稿告訴大家，結果被新華網的主編截住了。後來這個朋友一賭氣說,晚上去簋街請主編吃小龍蝦，你猜主編說什麽：你想害我就直說呀！說完連連做嘔吐狀。

珍惜生命是我們說得最多的話，難道我們沒有看夠象躲避瘟疫一樣投來的鄙視的目光么？小龍蝦就是喇咕肺吸蟲的中間宿主。