A. 泡菜廠周圍空氣臭是什麼原因
泡菜的製作過程以及過程中產生的廢水所含的污染物，一般而言，泡菜生產過程一般為：將收取的新鮮蔬菜進行清洗（會產生部分廢水），清洗干凈後送入鹽漬池浸漬（會產生部分廢水，即鹽漬水），大約浸漬10到20小時後送入切菜機，然後送入脫水車間脫水（會產生部分廢水，即脫鹽水），脫水後的各種蔬菜攪拌並加入各種調料，分裝入袋，然後抽真空封口，清洗外包裝（會產生部分含鹽廢水），即可裝箱入庫。
從以上生產工藝特點，可分析泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。由於泡菜廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能採用生物降解；也不能採用絮凝沉澱等一般的物化處理工藝。
B. 泡菜污水如何處理，最全面的泡菜污水如何處理文章
泡菜食品廠生產復中的廢制水主要包括泡菜生產過程中產生的廢水和辦公區排放的生活污水,廢水有明顯的季節性差異和日時段差異,且水質波動較大,廢水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬於高鹽度、高有機物、高氮磷的廢水。由於泡菜廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能採用生物降解；也不能採用絮凝沉澱等一般的物化處理工藝。
泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環節的脫鹽水、清洗水、沖洗水，目前生產規模日排放量預計約為100噸，CODcr、BOD5、SS等嚴重超過國家允許排放標准