1. 腐植酸的作用，腐植酸在水處理方面主要有什麼作用啊，
除垢，緩釋，在提高農葯化肥的利用率上非常有效。也可做保健產品。
2. 飯店廚房污水如何處理
餐飲業污水是一個高濃度污染源。它們所形成的分散性生活污水排放對環境造成的危害日趨嚴重。餐飲廢水中的油脂會凝結固化，經常堵塞下水道，此外廢水中的化學耗氧量、生化需氧量物質對水產養殖業危害較大，經常造成養殖產品死亡。下面由裕祥安全網
為大家介紹一下飯店廚房污水如何處理
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1 物理化學法物理化學法主要包括粗粒化法、破乳法、混凝法和磁吸附分離法等。粗粒化法屬於物理法，是根據粗粒化濾料具有親油疏水的性質，當含油廢水通過時，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，達到一定的厚度後，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面。破乳技術主要是利用陽離子性的聚合硫酸鐵降低陰離子性洗滌劑的表面活性，破壞乳化液油珠的水化膜，以及其雙電層結構使油析出，再利用絮凝劑將油珠凝聚從水中分離出來，同時聚合硫酸鐵呈酸性，使乳化液中的脂肪酸皂轉化為不溶於水的脂肪酸，減少水中表面活性物質，增加了破乳效果。然後用腐植酸鈉、聚丙烯醯胺助凝，將經破乳後的油進一步凝聚，利用重力原理使油水分離。由於餐飲廢水中污染物主要以膠體形式存在，膠體本身既具有巨大的表面自由能、有較大的吸附能力，又具有布朗運動的特性，從而顆粒間有較多碰撞的機會，似乎可以粘附聚合成大的顆粒，然後在重力作用下下沉。但是由於同類的膠體微粒帶著同性的電荷，它們之間的靜電斥力阻止微粒間彼此接近而聚合成較大顆粒;其次帶電荷的膠粒和反離子與周圍的水分子發生水化作用，形成一層水化殼也阻礙各膠粒的聚合。廣東工業大學曾勝、朱又春等採用的磁吸附分離法處理廚房污水的工藝是藉助於磁性物質作為載體，利用油珠的磁化效應，將磁性顆粒與含油廢水相混合，使油分在磁性顆粒上粘附，然後再通過磁性分離裝置，將磁性物質及其吸附的油留在磁場，從而達到與水分離的目的。物理化學法主要是用來去除餐飲廢水中油份。其中混凝氣浮法具有佔地面積較小，且設施簡單的優點，但其處理效果隨水質變化有較大波動，處理效率不高。
2 電化學法電化學法主要有電凝聚法、電凝聚氣浮法、脈沖電絮凝法、微電解-電解法及脈沖電解處理法等工藝。電解法是較為成熟的方法，在電鍍、印染、化纖等領域中已有廣泛的應用，電解法與生物法和混凝氣浮法相比，具有處理效果好、佔地面積少、工藝操作簡便、污泥量少和易實現自動化等優點，易於賓館酒樓所接受。其中電凝聚與電凝聚氣浮法對於處理中等濃度及中等規模的餐館較適用，且處理效果好，處理後的廢水再進行生化處理排入水體當中，或者處理後的廢水排入市政管網進入城市污水處理廠進行集中處理排放。由於電絮凝時的陰極反應一般為析氫反應故也有電氣浮作用。因此，常將電絮凝一氣浮作為一種緊密結合在一起的聯合技術。電絮凝法處理餐飲廢水時，陽極溶解的鋁離子在溶液中水解形成細小的絮凝團，其吸附能力與活性比化學方法即加入鋁鹽產生絮凝團的方法高得多，且不受環境、水溫及生物雜質的影響。Xueming Chen等採用電絮凝法處理餐飲廢水通過對油脂含量高、不同的COD、BOD和SS濃度的餐飲廢水的電絮凝實驗表明：試驗污水的油脂去除率大於94%，電絮凝能中和廢水的pH。3 生物處理法由於餐飲廢水中BOD5/COD0.
3，具有可生化性好這一特點，在先除去油脂，不影響後續生化反應的前提下，可利用生物法來處理餐飲廢水。目前的生物法主要有活性污泥法、SBR法、生物膜法、生物接觸氧化法及生物降解法等。活性污泥法作為運用最為廣泛的污水處理技術，處理效果較好，操作簡便，但是佔地面積大，污泥產生量大，且由於餐飲廢水中含有大量的表面活性劑，使得污泥膨脹的情況十分突出，近幾年來產生了許多改進的工藝如ICEAS。 SBR作為廢水處理技術是普通活性污泥法處理廢水工藝的改進，工藝流程簡單，構築物少，一般只設反應池，無需二次沉澱池和污泥迴流設備。很適合處理流量小變化大甚至間歇排放的餐飲廢水。根據進水COD和油濃度的不同，採用適當延長或縮短曝氣時間，相應減少或增加厭氧時間和閑置時間的靈活方式，可在保證處理出水達標的前提下盡量做到節能。SBR工藝對水質、水量的變化具有較強的耐沖擊能力，這一特性對處理水質、水量變化較大的餐飲廢水是一種理想的工藝選擇。將SBR工藝作為整套設備推廣具有較強的實用性，可以解決一大批還不能進入大型污水處理廠的污染源。膜生物反應器是將生物反應器與膜組件相聯用的一項廢水處理新技術。在這些生物反應器中一般使用微濾膜和超濾膜來阻留生物反應器中的生物體取代二沉池實現固液分離。優點是具有高效的處理能力，出水水質高，同時膜生物反應器也存在一些不足之處，主要問題是外置式能耗較高、易堵塞和膜的費用貴。膜的堵塞包括通道堵塞和膜面堵塞。膜的堵塞會導致膜通量下降。採用適當的方法清洗膜，可使膜的通透能力恢復到新膜的90%。范立梅用生物接觸氧化法連續處理餐飲廢水，填料為PVC生物球和軟性纖維填料，當水力停留時間大於7.8h時，廢水的COD、BOD5及TSS的去除率達到90%，且產生的污泥量比活性污泥少1/4。生物降解法用生物處理工藝對餐飲廢水進行生物降解。其反應器系統由廢水槽、活性污泥反應器以及沉澱池組成。採用間隙攪拌反應器，反應器運行特點在於限制性曝氣，即進水時只是混合，進水完畢後進行曝氣，曝氣時間為3～5h，處理後的廢水進入沉澱池沉降0.5h，污泥迴流比取0.3～0.5之間。該法能有效去除餐飲廢水的COD、BOD、TSS、動植物油以及TKN，去除率分別為90.8%、90.3%、87.5%、89.2%和85.6%;但停留時間較長，細菌平均停留時間大於10d，污泥馴化控制要求高，且外形尺寸較大，造價和能耗較高。該反應器能耐受較大的有機負荷。生物法雖具有處理效率高、抗沖擊負荷能力強等優點，但其佔地面積大和運行費用高因而在應用上有一定限制。
4 根據目前國內外餐飲廢水治理方法的現狀，考慮到我國環保部門對餐飲廢水的治理要求，餐飲廢水的治理技術將向以下幾個方面發展：開發餐飲廢水一體化處理設備，集除油、降有機物、除懸浮物於一體，既節約用地又節省投資;加強開發無毒、高效、適用范圍廣、價廉的多功能混凝劑，或用已有葯劑復配出性能優越的凈水劑;加強經濟、適用的餐飲廢水處理工藝的研究，以降低處理成本，最大限度地降低外排廢水中的有害物濃度。
飲食業廢水對環境的危害已到了不容忽視的地步，所以作為飯店管理人一定要知道飯店廚房中有哪些衛生問題
和飯店安全知識
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3. 腐殖酸有什麼作用
腐植酸是自然界中廣泛存在的大分子有機物質，廣泛應用於農林牧、石油、化工、建材、醫葯衛生、環保等各個領域，橫跨幾十個行業。特別是眼下提倡生態農業建設、無公害農業生產、綠色食品、無污染環保產品等，更使"腐植酸"備受推崇，事實證明，人類的生活和生存離不開腐植酸。
簡介
腐植酸（Humic Acid，簡寫HA）是動植物遺骸，主要是植物的遺骸，經過微生物的分解和轉化，以及一系列的化學過程和積累起來的一類有機物質。它是由芳香族及其多種官能團構成的高分子有機酸，具有良好的生理活性和吸收、絡合、交換等功能。它廣泛存在於土壤、湖泊、河流、海洋以及泥炭（又稱草炭）、褐煤、風化煤中。按自然界分類，它可以分為三類，即土壤腐植酸、水體腐植酸和煤炭腐植酸。九十年代初，用發酵法，通過接種，可提取生化腐植酸或生化黃腐酸等有機酸物質。
應用
腐植酸作為有機物原料，廣泛地應用於農、林、牧、石油、化工、建材、醫葯、衛生、環保等各個領域。現屬於直接或間接應用腐植酸物質的有五個方面，可歸納為七十個小節。我國開發的主要產品有肥料、農葯、獸葯、抗旱劑、飼料添加劑；葯品、保健品、化妝品；石油助劑、工業水處理劑、水煤漿穩定劑、蓄電池膨脹劑、陶瓷添加劑、油墨添加劑等一百多個品種，已經基本上構成了我國腐植酸類產品的完整體系。
我國腐植酸的綜合利用方面，雖然起步晚，其技術水平在世界上並不落後。我國從事腐植酸科學研究的高等院校、研究院所多達109個，先後取得了300多項科研成果，一些技術產品還達到了國際領先水平。如HA有機肥、FA抗旱劑、SPNH高溫高壓降濾失劑、HA多功能無污染水處理劑等環保產品。像「烏金口服液」等醫葯保健品還是國粹。
現在，我國政府下決心治理生態環境，改善人們的生產和生活方式，這就為腐植酸的開發應用提供了大舞台。由於腐植酸具有特殊功能，它將在防沙治沙、改良土壤、城市污水處理、生態農業建設、生產綠色、有機產品、開發葯品、保健品等方面發揮其獨特的作用。
影響
腐殖質是動植物經過長期的物理、化學、生物作用而形成的復雜有機物,水體底泥土壤等都含有腐殖質,腐殖質是大分子聚合物,化學結構復雜,都帶有羧基、酚基、酮基等活性基團,其分子量從102～106 。來源不同,腐殖質的組成也不同,腐殖質按其在酸、鹼中的溶解性差異可分為:腐殖酸又稱胡敏酸（HA) 、富里酸(FA) 、腐黑物。天然飲用水中的有機物質,主要為HA ,其濃度范圍從地下水的20μg/ L 到地表水的30 mg/ L ,含量愈高,水質衛生狀況愈差。一般水源中腐殖酸的含量在10 mg/ L 左右,占水中總有機物的50 %～90 % ,天然飲用水源中腐殖酸的存在給人類及動植物帶來了一系列的影響:
(1) HA 是微量金屬元素的絡合劑。腐殖酸的存在,一方面會使水中金屬離子和微量元素含量下降,礦化度降低,從而破壞了人體對某些元素如Ca、Mg、Mn、V、Mo 、SO2 -4 等的吸附和平衡;另一方面,可以影響金屬離子的毒性和生物有效性。
(2) 水體中的腐殖酸類物質是鹵化副產品的重要前驅物。腐殖質極易在水廠加氯過程中形成消毒副產品DBPs 和三鹵甲烷類致癌物質THMs。據報道,幾乎所有水生天然有機物都可能在消毒過程中被氯化,其中占溶解態水生有機物一半左右的腐殖酸是產生THMs 最重要的先驅物質。研究表明,溶解態腐殖酸類是天然水體中生成MX(一種具有強致突變性的消毒副產品) 的主要前驅物,其中的一些酚、醛、芳香酸類化合物可能在MX的形成中起重要作用 。
(3) 腐殖酸是導致大骨節病的主要環境因素之一。大骨節病病區居民飲用水往往是陰暗潮濕的窖水,得不到充足的陽光照射,水中腐殖酸發生光解少,因而含量高。
(4) 水體酸化引起腐殖質(HS) 特性改變,從而對環境造成影響。隨著人類生存環境的不斷惡化,酸雨的形成,湖泊等自然水體中pH 下降。水體中的HS 有機含氮量升高,其疏水性物質與親水性物質比例降低,碳的含量和羧基的酸性降低,氧的含量和酚、醛的酸性增強,進而導致魚類的毒性和浮游植物的初級生產量增加並使一些主要浮游動物物種消失,巨型植物減少,處理流域的附生植物增加 。
分類
按照來源，腐植酸可分為天然腐植酸和人造腐植酸兩大類。在天然腐殖酸中，又按存在領域分為土壤腐植酸、煤炭煤腐植酸、水體腐植酸和黴菌腐植酸等。
按照生成方式，腐植酸可分為原生腐植酸和再生腐植酸（包括天然風化煤和人工氧化煤中的腐植酸）。 按照在溶劑中的溶解性和顏色分類，腐植酸可分為黃腐酸、棕腐酸、黑腐酸。在早先的文獻中，還有灰腐酸、褐腐酸和綠色腐植酸的稱呼，其實都是不同溶劑分離出來的。
按照天然結合狀態，又分為游離腐植酸和（鈣、鎂）結合腐植酸。 按照腐植酸的腐植化程度（吸光系數等指標），分為A型、B型（真正的腐植酸）和RP型和P型（不成熟的腐植酸）等。
盡管腐植酸的分類多種多樣，但對我們的研究和應用工作影響不大。
資源
我國腐植酸資源非常豐富，它儲量大，分布廣，品位好。據有關資料統計，有泥炭124．8億噸，居世界第四位；褐煤1265億噸，還有大量的風化煤。在利用生物工程方面，進一步篩選優良菌種，加快開發定向菌種，這樣，研製生化腐植酸或生化黃腐酸類產品的資源利用就會無窮無盡。
研究歷史
人類對腐植酸的研究，自從1786年從土壤中首次得到已有214年歷史了。如果以我國「葯聖」明代著名醫葯學家李時珍《本草綱目》著作中編入的「烏金散」為個例的話，那腐植酸的應用已有四百多年了，這充分說明了腐植酸古老的歷史。 我國腐植酸有組織的研究始於五十年代末，主要是從泥炭利用開始的。六十年代，全國掀起了利用腐植酸肥料和改良土壤的熱潮，聲勢很大。真正受到國家重視和推動則是七十年代中期以後。當時，國務院副總理王震同志還親自抓，國務院先後於1974年和1979年兩次以國發110號和200號文件，全面推動了我國腐植酸的綜合開發和利用。八十年代，隨著全國腐植酸事業的不斷發展，國家經貿委於1987年批准成立了「中國腐植酸工業協會」，負責統一組織和協調全國的腐植酸工作。一些腐植酸資源貯量大的省、市，還納入了政府工作序列，為此專門成立了腐植酸辦公室。
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