① 可用水蒸氣蒸餾法提取的是
可用水蒸氣蒸餾法提取的是具有揮發性的植物芳香油，如玫瑰油、薄荷油等。
水蒸氣蒸餾法是利用水和與水互不相溶的，具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾出來，且又不會被水所溶解的成分，與水共沸，使該成分隨水蒸氣一起蒸餾出來，再經冷凝分取揮發性成分的迴流提取法。具有操作簡單，費用少，需要樣品量較少等優點，適用於提取易揮發，能隨水蒸氣蒸餾且不被破壞的成分。
在使用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時，需要注意操作條件，如溫度、壓力和時間等，以確保提取效果和安全性。同時，提取後的芳香油需要進一步處理，如分離、純化和保存等，以便後續使用。
總的來說，水蒸氣蒸餾法是一種常用的植物芳香油提取方法，具有廣泛的應用前景和實用價值。