⑴ 奶茶店設備如何保養與維護
開門時插插頭開機；下班時先關機再拔插頭！切勿直接野蠻拔插！
封口機
開機後會自動升溫至設定的溫度，每天清理壓槽，一般機器會有自動洗刀功能。
製冰機
注意製冰機周圍的環境，太擁擠室溫太高會影響製冰效果！
另每隔1個月左右清潔過濾網，保證良好的製冰性能。
開水機
要接凈水器後再接自動開水機，水中雜質易產生水垢，影響機器性能。
不可直接拔插電源，要先按順序開關機身電源。
冰沙機
使用完後應及時清潔及擦拭乾凈。
果糖機
冬季開機時可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結。
保溫桶
移動保溫桶時，盡量不要在出水口部位使力。
平冷工作台
有冷藏和冷凍兩款，經常擦拭清潔即可。
凈水器
安裝時應做滲水測試，按使用頻率，每隔半年至1年更換濾芯。
其他如陳列櫃冰櫃咖啡機磨豆機等
其他工具器皿
應每日做好清潔工作，每晚應用開水燙一遍，確保干凈衛生。
⑵ 奶茶店用什麼樣的凈水器，製冰機
1 、要如何為家庭選購一台合適的濾水器？
答：您必需先了解您家中的水質狀況和您希望處理後的水質狀況，如水中的雜質，重金屬，水鹼，異味，細菌等。
2 、家庭生活用水和飲水專用的濾水器有何不同？
答：家庭生活用水的濾水器主要是去除水中的鐵銹，砂礫，污泥，懸浮雜質等。無法去除水中的細菌，余氯，有機污染物。由於通水量大，所以一般來說體積較占空間。
飲水專用的濾水器，一般體積較小，可去除水中的雜質，余氯，異味，顏色，細菌，揮發性有機物等。如還想更深度的處理能將水中的重金屬，水鹼，輻射線去除，那就必需安裝陰陽離子過濾器或反滲透純凈水機，這才能達到您的要求。
3 、有何方法可以解決熱水設備的水垢？
答：您可以安裝一台軟水機或購買一台阻垢器。軟水機可以將水質完全軟化，不再形成水鹼，價格較高，而且必需時常加鹽再生。 阻垢器的濾料可在熱水管線內壁形成一層薄膜，以防止水鹼的增生，保持水流暢通，價位低，濾料一般可用二至三年，濾料添加後仍可繼續使用。
4 、活性碳與KDF有何功能？
答：活性碳和KDF對水中的有機物及余氯都有很好的吸附能力，另KDF對一些重金屬也有去除的功能，但不是全部，如以上兩種濾料無法時常反沖洗，其濾料的表層會被水中的懸浮雜質所包覆而失去其功效。
5 、中空纖維超濾機出來的水為何會有水鹼？
答：一般家用中空纖維超濾機可去除水中的細菌、微粒雜質、有機膠體，同時也可去除部分的病毒及發熱源，但對無機物（鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鉛、砷等）都無法去除，所以也就無法去除水鹼了。超濾膜與反滲透一樣也是一邊制水一邊排水，但現在許多家用超濾機都違反了這個原設計，而強調不排廢水，這將縮短設備的壽命，而製造出來的水質也令人擔憂
6、 飲用軟水機製造出來的軟水對人們的健康是否有影響？
答：軟水機出來的軟水一般含有較高的鈉離子，這對一般健康的人來說是沒有影響的，但對、、嬰兒，老年人，高血壓、腎臟及冠心疾病的患者都有著較大的傷害，所以醫生都會建議您在飲水系統上安裝一台陰陽離子過濾器或反滲透純水機，以去除水中的鈉離子，來保護您的健康。（摘自世界水質協會的報告，軟水對人體健康的影響）
7、什麼叫凈水器的污堵極限？
答：一般的水中含有大量的有機膠體，菌類及懸浮固體等，這些物質會在凈水器的濾芯表面形成一層污染層，在這污染層中細菌大量的繁衍滋生及雜質污染濃度的上升，當此一狀況達到一個極點時，您必須盡快更換濾芯，以防止此凈水器成為水質的二次污染源，所以凈水器的濾芯最好每半年更換一次為佳。
8、為什麼世界知名凈水器製造商大量推出家用反滲透純水機？
答：家用反滲透純水機經過二十多年的研發和改進，現已成為家用濾水設備的主流。因為只有反滲透純水機可以去除水中的重金屬、水鹼、農葯、殺蟲劑、敗落晶、有機膠體、病毒、細菌、三鹵甲烷等，是目前世界上最先進的家用濾水設備。今日全球製造凈水器的幾個巨頭也都以反滲透純水機為銷售主流，例如：美國通用電子（GE），惠爾浦電器（WHIRLPOOL），美國愛惠浦（EVERPURE），美國雅爾普（CUNO.AQUA—PURE），美國怡口（ECOWATER），美國可濾康（CULLIGAN），英國精靈天空（KINETICO）等，由於以上商品的價位過高，目前只有少數品牌在中國地區銷售。（註：您可以在網上查詢這些產品的圖片）
9、我已安裝了反滲透純水機兩年了，不知是否還可以生飲？
答：您可以購買一支TDS（水中溶解總固體含量）測水筆，或通知您的銷售商幫忙從事水質檢測，在此您可以經由一種簡易的檢測方式而得知您府上反滲透純水機的雜質去除率，便可得知水質是否達到生飲的標准。而其他凈水器的水質是沒有辦法在個人的家中做檢測的，因為他們沒有任何依據或准則，能告訴您您的水質已達到生飲的標准或過濾的效果，他們可能會利用檢測水中的余氯或硬度的方式來誘導您對水質的認可。
註：檢測余氯及硬度都是使用滴定變色的方式。
10、桶裝水與家用反滲透純水機的比較。
答：昨天倒在水杯中的水，您今天還會喝嗎？咕咚、咕咚、咕咚的聲音由飲水機中傳出，您曾想過嗎？您今天是在喝多少日子前的水，『桶裝水』您只是用來飲用，但煮飯，熬湯，給嬰兒奶瓶殺菌或其它的地方您有用過他嗎？因為價格，所以您捨不得使用。仔細精算的您，買水三年不如買一台反滲透純水機，喝得安心，進出家中的外人少，過的日子也更有隱私權，在大環境來說桶裝水的製造，清洗，消毒所用的水，超過家用反滲透純水機所用的水，所以桶裝水耗費的能源並不低於家用反滲透純水機。
11、有些凈水器的製造商強調可以保留水中對人體有益的礦物質，是真的嗎？
答：那麼有害的礦物質哪裡去了呢？況且何種礦物質是絕對有益的或有害的呢？其界線又要如何分割，所以只要在初中或高中學過化學的人都知道，這是一種欺騙客戶的廣告行為。
12、專家說喝純凈水對健康有害是嗎？
答：專家說喝純凈水對人體健康有害，主要是說純凈水的水中沒有無機離子（有益的礦物質與有害的礦物質其共同的稱呼），那麼專家是否可以保證您喝的水絕對沒有受到污染呢？所以不喝純凈水的前提便是您目前所喝的水絕對沒有受到污染。目前全球各地的桶裝為什麼只有礦泉水與純凈水？錯誤的關念是喝桶裝或瓶裝礦泉水的目的是為了補充體內的礦物質，然而在國外絕大，絕大多數的人們飲用礦泉水是體會其口感及風味，甚至用來調酒。而不是絕對用來補充體內礦物質的，就如可口可樂與百事可樂一樣，各有一群口感的擁護者。
桶裝純凈水在國內上市已近十三個年頭，有那些飲用桶裝純凈水的用戶因缺乏礦物質而住進醫院，或走進法院訴訟桶裝純凈水的供應商對其健康的傷害。反而有很多人卻因飲用了受到污染的水質而住進醫院或慢性中度而與世長辭。反滲透純凈水機的過濾方式是世界上最先進的凈水技術，所以全世界的桶裝純凈水廠都是採用反滲的技術生產純凈水，因為他是目前世界上最安全最潔凈的凈水設備，是其他凈水設備所無法取代的。一般所謂的礦物質，我們可以由食物中攝取，如：肉類、蛋類、豆類、奶類、蔬菜類、谷類等，如還嫌不足，您可以由多種維生素獲取，因為您有選擇的權利。如您飲用受到污染的水質，您的體內將可能成為一個化工廠，會有太多污染物的積累，、因為您別無選擇。
13、 溢泰 * 康富樂，凈水設備，有何檢驗證明及生產規模？
答：溢泰*康富樂是全球知名品牌，由溢泰實業股份有限公司生產的凈水設備，該公司創建於1981年台灣省屏東市，並在歐美地區設有分公司，2000年投資2500萬美金於南京市江寧工業區，並於2004年年中正式投產，其產品百分之九十五均外銷世界各地。在國內擁有衛生部的衛生許可批件及國家強制性產品認證（3C認證），中國人民銀行全球保險（產品意外險）。國外擁有美國NSF認證，世界水質協會會員（WQA）等，並獲得美國通用電子（GE）及惠爾浦家電（WHIRLPOOL）2004年最佳產品供應商。
1、製冰機冰形：
A、圓形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、異形冰 F、礦塊形冰
2、不同冰形製冰機的適合場合：
A、圓形冰：
適用酒吧/賓館/飯店/娛樂場所等. 是調酒/飲料的最
佳選擇.
可選擇斯科茨曼ICE系列/ACM系列/MCM系列
ACM25是客房製冰機的最佳選擇.
B、方形冰：
適用食品服務業/飯店(預先做冰飲料)/野營場所(用自動售冰機)/碳酸鹽水飲料等.
可選擇斯科茨曼MV系列.
C、雪花冰：
適用咖啡廳/賓館/飯店/超市/醫院/實驗室/化工等.
可選擇斯科茨曼AF系列和MF系列.
D、磷形冰：
適用魚加工業/超市/肉加工業/食品工業/化工業等.
可選擇斯科茨曼MAR系列.
E、異形冰：
適用冰陳列/沙拉酒吧/房間服務/碳酸鹽飲料等.
可選擇斯科茨曼CME系列. F、礦塊形冰：
適用冰陳列/沙拉酒吧/快餐業/碳酸鹽飲料等.
可選擇斯科茨曼TDE系列/TC180/NME650.
3、日耗冰量：
根據使用場所的高峰時間的日用冰量來估算每天的最大用冰量，再選擇不同產量的製冰機。
⑶ 奶茶店要什麼設備
如今的奶茶店可謂生意火爆，一杯奶茶的平均價格在10-30元，成為每個俊男靚女逛街必備的手持單品，更有一系列一炮而紅的網紅飲品，更多創業者想開奶茶店了。那麼，開一家奶茶店都需要什麼設備呢？
一、首先是制茶設備
凈水設備：奶茶店裡製作奶茶的必備，凈水器通過接上自來水，製作奶茶直接接水。凈水器的濾芯需要定期更換，才能保證奶茶的口感。
開水設備：奶茶做熱飲必備，奶茶店的工作人員每天進店的第一件事就是開開水機，等水燒開，就要進行製作茶湯。此處建議使用全自動的開水機，可以自動進水，省時省力。
沖茶及保溫設備：即用來沖茶水的容器，把茶葉和沸水按一定比例泡在沖茶容器里，靜置，再將茶湯通過過濾網過濾到保溫桶內；保溫桶，用來保溫茶湯，奶茶店可備3-4個保溫桶，用來存放不同種類的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶和烏龍茶。這里需要提醒的是，當天用完的茶湯沒有用完，需要倒掉，因為時間久了容易有茶垢，也會影響奶茶的口感。
製冰設備和冰沙設備：即做夏日冰涼飲品必備，製冰機的水要接凈水器的水，才能製冰，不然會對製冰機有所損，影響製冰機的壽命；冰沙機是做冰沙飲品的時候用，用來打碎冰沙。有一些功能較多的榨汁機也能用來碎冰。
雪克杯：即你經常在奶茶店裡看到工作人員拿在手裡上下左右搖晃的杯子。雪克杯的作用是將奶和茶充分融合，這是製作飲料是必不可少的工具。
量杯和小型電子秤：帶刻度的量杯，用來測量所需用料及容量，調制奶茶十分便利；小型電子秤，用來准確測量配料的比例，以克為單位，比如，茶葉、水果、珍珠、椰果等。
攪拌棒：一端是叉子，用來叉飲品中需要的水果配料；一端是湯匙，用來舀珍珠、布丁、椰果等原料，當然是選擇不銹鋼材質的了。
二、其次是輔助設備
操作台：如果條件，操作台可以做成上面是不銹鋼操作台，下面是帶冷藏或者冷凍功能的儲藏室，可省去買冰櫃的錢。如果你不是加盟的話，操作台的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，可根據店鋪大小來定製。
電磁爐+平底鍋：奶茶店煮配料必備，用來煮奶茶、芋圓、紅豆等配料。
收銀機及收銀機周邊：如小票機、標簽列印機、錢箱，選擇可以聯網的收銀系統，可以在後台看到店鋪實際收銀情況，這是非常方便的。
除了奶茶店裡必備的設施外，還需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口機、打包帶、吸管等等。由此可見，奶茶設備是保障一家奶茶店順利開業的重要前提。
所以廣大奶茶店主在挑選奶茶設備時要慎重，最好找專業的奶茶設備廠家，這樣購買的設備才會有保障。